ТУГУН (Сосьвинская селедка)

ТУГУН (Сосьвинская селедка)

 

Район вылова: Ярцево, Красноярский край

Время вылова: Октябрь 2017

Количество соли: менее 10%, слабосоленый

Упаковка: в пластиковой банке

Вес нетто: 500 граммов

Хранение: 3 месяца при температуре -18°С

Пищевая ценность на 100 г: Белки – 17 г, Жиры – 2 г, Углеводы – 0 г, Калорийность – 98 ккал.

ПОДРОБНЕЕ о ТУГУНКЕ


Самый маленький представитель лососевых рыб семейства сигов. Эндемик Сибири. Больше нигде в мире тугунок не водится. Обитает в большинстве северных рек от Оби до Колымы. Квоты на вылов тугуна традиционны небольшие, поэтому в продажу этой рыбы попадает немного отсюда и цена.

Тугунок - рыбка маленькая, но очень жирная, на ладони их уместится с пяток. С небольшим содержанием костей, да и те мелкие и при поедании не заметные. Тугунка часто называют сосьвенской селедкой по названию р. Сосьвы и её притоков. Там его традиционно ловится больше всего.

Тугунок рыба сезонная и застать его в наличии, скажем летом, почти не возможно. Ловится он осенью и как правило к новогодним праздникам все его запасы продаются и приходится ждать следующей осени.

Удивите своих друзей и близких! Тугуна называют Царской рыбой, потому что во времена Царской России его поставляли ко Двору. И в наши дни ничего не изменилось.

 

РЕЦЕПТИК от ТЕРРИТОРИИ


Тугун или сосьвинская сельдь является единственной в мире пресноводной сельдью. Эту небольшую рыбку, достигающую в размерахдо 10 см , ловят как в сказке – неводом. Главное ее достоинство – неповторимый вкус, не зря же из ее мяса готовят вкуснейшие деликатесы.

Маленькую рыбку размерами до 10 см мы фасуем отдельно и продаем со скидкой в 50%. Основной же наш размер 15-20 см и самые вкусные блюда из сосьвинской сельди получаются из только пойманной рыбы.

Коронным блюдом является тугун пряного посола. Очень вкусной получается и уха, в которую рыба отправляется нечищеной. Ее чешуя очень хрупкая, поэтому быстро разваривается под воздействием высоких температур.

 

 

 

ОПТОМ ДЕШЕВЛЕ

Для ресторанов, кафе, магазинов и рыбных лавок мы можем предложить более интересные оптовые условия и цены. Вы так же можете скооперироваться с друзьями-соседями-родствениками и сделать сборный заказ по оптовой цене!

ЗАПРОС НА ОПТОВЫЙ ПРАЙС-ЛИСТ

Спасибо! Мы свяжемся с Вами в ближайшее время

АДРЕС
Россия, г.Хабаровск,
ул.Лермонтова, 1Ж - 14

Россия, г.Санкт-Петербург
пр.Богатырский, 60 - 113

КОНТАКТЫ
Email: info@terra-dv.ru
Телефон: +7 (931) 252 90 98
WhatsApp: +7 (931) 252 90 98

МЫ В СОЦСЕТЯХ
мы в facebook  мы в vkontakte  мы в instagam  мы в instagam

ЯЗЫК САЙТА